17.12.2021

Das nachhaltige Weihnachtsessen

Vielleicht hast du dir schon die ersten Gedanken zum Weihnachtsessen gemacht. Wie so oft ist auch hier deine gute Planung und Vorbereitung sehr hilfreich. Denn wenn du frühzeitig deine Einkäufe erledigst, fällt es dir leichter darauf zu achten, regional, saisonal, unverpackt und Bio einkaufen. Nutze die Wochenmärkte, Unverpackt Läden, Bio- und Hofläden. Das Ein oder Andere kannst du auch für ein paar Tage einfrieren. So vermeidest du, dass du an den letzten Tagen gehetzt noch schnell unbedacht zuschlägst.
Trau dich auch beim Weihnachtsessen neue Wege zu gehen. Wie wäre es denn mal mit ein paar fisch- und fleischlosen Alternativen? Überlege dir vorab leckere Rezepte. Vielleicht probierst du sie auch schon mal aus, damit du an den Feiertagen gut vorbereitet bist und entspannt das neue Festtagsessen zaubern kannst. Verzichte dabei auf exotische Produkte, die einen enormen CO2 Verbrauch beinhalten. Nutze lieber, was es jetzt gibt, wie Kürbisse, Kohl, Karotten, rote Beete, Pastinaken, Kartoffeln, Äpfel und Birnen (als Lagerware)
Berücksichtige bei deiner Planung auch, dass du nicht zu viel einkaufst und dass du vielleicht noch Reste vom Vortag haben wirst. Bist du eingeladen, nimm eine Dose mit, damit zu viel Gekochtes nicht im Müll landet. Vielleicht kann man auch einfach eine Mahlzeit auslassen, damit man nicht ständig nur sitzt und isst und stattdessen einen gemeinsamen Spaziergang machen. Triffst du dich am zweiten Weihnachtstag auch noch mit Freunden und der Familie? Dann schlag doch mal ein weihnachtliches Restebuffet vor. Jeder bringt etwas mit. So entsteht bestimmt eine leckere Auswahl an Köstlichkeiten.

Viel Spaß beim Planen und Vorbereiten von deinem nachhaltigen Weihnachtsessen.

Alles Liebe, deine Kiki