22.09.2021

Bananen-Haferflocken-Kekse

Entdeckst du in deinem Obstkorb auch hin und wieder überreife, leicht braune Bananen, die du so nicht mehr essen magst?
Dann habe ich hier was Passendes für dich: Ein ganz einfaches Rezept. Schnell, gesund und vegan, dass deine Bananen vor dem Weg in die Mülltonne bewahrt.
Du benötigst nur zwei Zutaten:
3 reife Bananen und 150 g Haferflocken (Feinblatt)
- Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit den Haferflocken zu einer festen Masse verrühren (klebt ein wenig)
- Bananen-Haferflocken-Masse zu Keksen formen und auf das Backblech legen (flach drücken)
- 20 Minuten bei 175 Grad Ober und Unterhitze backen (Magst du deine Kekse lieber knusprig, dann verlängere die Backzeit)
Schon fertig!
Als Variation kannst du noch gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Kokos oder einen Spritzer frische Zitrone hinzufügen.

Lass dir deine leckeren Kekse schmecken und genieße deinen Tag!

Alles Liebe, deine Kiki